Prehrana za kronični gastritis - primeri menijev

Gastritis je neprijetna bolezen, za katero je značilno vnetje želodčne sluznice.

Med razlogi so:

• sistematične motnje hranjenja;
• uživanje začinjene in vroče hrane;
• nepravilno žvečenje hrane;
• zasvojenost z močnimi alkoholnimi pijačami;
• jemanje zdravil, ki dražijo želodčno sluznico;
• zastrupitev pri boleznih ledvic;
• predispozicija.

S kombiniranjem zdravil s posebno dieto lahko bistveno izboljšate svoje zdravje. Bolezen lahko diagnosticira le zdravnik. Zato se ob prvih simptomih posvetujte s strokovnjakom.

Prehrana za gastritis - kaj lahko in česa ne?

Dieta za gastritis je ena glavnih sestavin zdravljenja.

Pri terapevtski prehrani upoštevajte potrebna pravila:

• najprej ne dovolite dolgih odmorov med obroki;
• Jesti morate 5-6 majhnih obrokov na dan;
• ne kombinirajte tekoče in trdne hrane (juhe in mesa);
• ne jejte živil, ki spodbujajo izločanje kisline (bogate mesne, ribje, gobove juhe)
• izključite živila, ki vsebujejo vlakna (zelje, repa, sadje in jagode z grobo kožo);
• ne jejte začinjene, prekajene, vložene in ocvrte hrane;
• zmanjšajte vnos soli;
• izogibajte se pekočim začimbam in začimbam;
• pozabite na alkohol, močno kavo in čaj;
• prehrana mora vsebovati beljakovine, vitamine B, C, E;
• hrana mora biti mehka (pire juha, kaša, dušena zelenjava);
• pijte sadne sladke sokove, negazirano mineralno vodo, kakav, žele.

Da bi se izognili razvoju bolezni, strogo upoštevajte svojo prehrano. V nasprotnem primeru se bo gastritis hitro spremenil v razjedo in obstaja celo tveganje za raka na želodcu. Bolezen lahko povzroči tudi težave z jetri, trebušno slinavko in črevesjem.

Dieta za poslabšanje kroničnega gastritisa

Za poslabšanje kroničnega gastritisa je značilno:

• akutna bolečina v levem hipohondriju;
• glavoboli;
• povišana telesna temperatura;
• slabost in bruhanje;
• zmanjšan apetit;
• zgaga;
• težave z blatom.

Vnos kalorij med poslabšanjem kroničnega gastritisa ne sme presegati 3000 kcal na dan. Dovoljeno je piti največ 1,5 litra. Hrana naj bo pasirana, jedi naj bodo sluzaste: riž, mleko, juhe z rezanci.

Po nekaj dneh lahko v svojo prehrano vključite dušeno ali pire zelenjavo, zdrob in riževo kašo. Jedi naj bodo rahlo tople.

Ne morete jesti:

• konzervirana hrana, prekajeno meso, kumarice, klobase, marinade;
• mastno meso in ribe;
• bogate juhe;
• pečenka;
• fižol, koruza, gobe;
• kruh;
• čokolada, sladoled;
• kefir, majoneza, kvas;
• začimbe, omake.

Lahko jeste:

• pusto meso in ribe (mehki kotleti);
• mehko kuhana jajca;
• mleko, smetana, skuta, kisla smetana;
• olivno olje;
• maslo (60 g/dan);
• mehke kaše (riž, zdrob, ajda);
• decokcija šipka;
• sladki žele.

Priporočila za visoko kislost

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo mora biti delna z izključitvijo živil, ki spodbujajo izločanje kisline.

Ne morete jesti:

• palačinke;
• pecivo;
• rženi kruh;
• fermentirani mlečni izdelki;
• čebula, zelje, paradižnik, gobe;
• surovo sadje.

Lahko jeste:

• juhe iz piščančje juhe z žiti, mlečne juhe;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob;
• mlada kuhana ali dušena zelenjava;
• mehko kuhana jajca;
• kuhano in sesekljano meso in ribe;
• krekerji, piškoti, nekvašeno pecivo;
• pečena jabolka;
• žele.

Pravila prehrane za nizko kislost

Pri gastritisu z nizko kislostjo se zmanjša kislost želodčnega soka in sposobnost razgradnje hrane, zaradi česar pride do fermentacije v črevesju.

Pri posebni dieti naj bi najprej en obrok trajal do 30 minut, saj je treba hrano temeljito prežvečiti. Pred jedjo morate popiti kozarec negazirane mineralne vode.

Med dieto ne morete jesti:

• mastna in ocvrta hrana;
• izdelki iz vlaken;
• prekajeno meso;
• polnomastno mleko;
• gazirane pijače;
• sveže pecivo, kruh.

Na dieti lahko jeste:

• mesne in ribje juhe;
• tekoča kaša;
• sadje - jabolka, grozdje, mandarine, pomaranče, hruške;
• zelenjava - brokoli, korenje, cvetača;
• pusta govedina, perutnina, ribe;
• fermentirani mlečni izdelki;
• skuta, omleta, mehko kuhana jajca;
• kompoti, želeji, sadni sokovi, decokcija šipka, čaj s sladkorjem.

Dieta za atrofični gastritis

Za kronični atrofični gastritis je značilno zmanjšanje števila žlez in lahko povzroči raka želodca.

S posebno dieto naj bi se kislost želodčnega soka zmanjšala. Obroki za atrofični gastritis morajo biti tudi majhni in pogosti z zdrobljeno hrano. Jedilnik za 3 dni (zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja).

1 dan

• zdrobova kaša z mlekom, star pšenični kruh iz vrhunske moke in naribanega sira, šibek zeleni čaj;
• 2 piškota in sadni sok, razredčen z vodo;
• pusta mesna juha s kuhanimi žiti;
• sirniki iz sveže skute z medom, kompot iz zrelih jagod;
• zelenjavni pire, kompot iz zrelih jagod.

2. dan

• umešana jajca iz 2 jajc, kuhana brez skorje, šibek zeleni čaj;
• pečeno jabolko, mineralna voda brez plina;
• dušen ostriž, pire krompir, negazirana voda;
• domači sadni žele;
• enolončnica iz zelja in korenja, sadni žele.

3. dan

• prosena kaša z mlekom z jagodami, šibek čaj;
• sveži skutni cmoki, sadni kompot;
• pilaf s sadjem, negazirana voda;
• sendvič iz starega kruha z mlečno klobaso;
• omleta iz 2 jajc s paradižniki, marshmallows.

Načela prehrane za gastritis, holecistitis in pankreatitis

Za kronični holecistitis in pankreatitis je značilno vnetje žolčnika.

Simptomi treh bolezni so enaki: omotica; šibkost; nenadna sprememba v suhih ustih in slinjenju; slabost in bruhanje.

V akutni fazi bolezni je priporočljivo, da 2-3 dni sploh ne uživate hrane (na kateri koli dieti), pijte samo mineralno vodo brez plinov. Po nekaj dneh lahko uvedete topel čaj, star kruh, kremno juho, mlečno kašo.

Po enem tednu v skladu s pravili diete uvedite skuto z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavne juhe, parjene ribe in belo meso ter parne kotlete. Diete je treba upoštevati 6-12 mesecev do remisije.

Jedilnik za 3 dni

Dnevna prehrana je razdeljena na 5 obrokov: zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja.

Dietni meni za 3 dni za kronični gastritis, holecistitis in pankreatitis:

1 dan

• ovsena kaša v vodi z mehkimi jagodami, šibek čaj z mlekom;
• jabolko pečeno s svežo skuto;
• kuhana piščančja prsa, solata iz kumar in paradižnika, kompot iz jagodičja;
• 3-4 suhe slive;
• riževa enolončnica, kozarec kefirja.

2. dan

• sirarji s kislo smetano in sladkorjem, šibek čaj;
• hruška;
• oslič v dvojnem kotlu, naribana pesa, začinjena z oljčnim oljem, sadni sok, razredčen z vodo;
• skuta s kislo smetano in medom;
• pečene bučke, 2 mlečni klobasi, žele.

3. dan

• enolončnica z rezanci s sirom, kavni napitek z mlekom;
• banana;
• kremna bučna juha, parjeni ribji kotleti, kompot iz suhega sadja;
• krekerji z domačo marmelado, šibek čaj;
• pečen krompir, paradižnikova in kumarična solata, šipkov napitek.

Učinkovitost diete za gastritis

Za različne vrste gastritisa zdravnik predpisuje zdravila. Vendar pa zdravljenje brez stroge diete ne bo dalo pozitivnega rezultata. Posebna prehrana je ena najpomembnejših sestavin zdravljenja, tako kot opustitev alkohola in tobaka.

Če ne odstopate od prehrane, bo kronični gastritis prešel v nepopolno remisijo, v kateri bo bolečina postala začasna in ne huda, utišana; pojavijo se znaki bolezni, vendar brez vpliva na splošno stanje bolnika.

Z dolgotrajnim upoštevanjem pravilne prehrane brez motenj se bo nepopolna remisija spremenila v popolno remisijo in bolnik se bo lahko dolgo časa štel za zdravo osebo.