Pierre Dukan je francoska ugledna doba. Star je sedemindvajset let, vendar je videti mladostno, zategnjeno, energično in aktivno, kar po njegovih besedah dolguje lastnemu elektroenergetskem sistemu. Znano je, da se tega držijo številnih zvezdnic. Verjame se, da je ona pomagala shujšati pred poroko vojvodinje Cambridge in njene matere Carol, pa tudi vrnitev v uniformo po rojstvu Jennifer Lopez. Ducan Diets išče stik v drugih družbenih omrežjih, da bi s svojo metodo shujšala.
Značilnosti prehrane
Dukanska dieta je svetovna priljubljenost pridobila leta 2000 po izidu knjige "Ne Light for Love". V njem je doslej mali znani francoski zdravnik Pierre Dukan pojasnil, zakaj je za nekatere ljudi izjemno težko zmanjšati težo in zakaj se po trdi dieti hitro vrne.
Po Ducanovem mnenju človeško telo vsebuje določeno oskrbo celic, ki lahko kopičijo maščobo. Vsaka oseba ima to količino, nekatere maščobne celice imajo več, druge imajo manj. Tisti, ki "imajo" veliko mero takšnih celic, imajo možnosti, da bi presežek pridobili veliko večjo. Poleg tega, ko maščobna celica ne more sprejeti maščobe, ki jo je nabrala, se začne deliti. Količina maščobnih tkiv pa se eksponentno poveča.
Načela prehrane
Na podlagi tega je Pierre Dukan sklepal, ki so bili osnova njegovega elektroenergetskega sistema.
- Boj z debelostjo z zmanjšanjem kalorij je neuporabno. Nekaj časa ne morete preprosto zmanjšati vsebnosti kalorij v prehrani. Ko se vrnete k običajni prehrani, se bo teža vrnila na izhodišče. Morate se držati prehrane, v kateri človek preprosto ne more kopičiti maščobnega tkiva in rezultata nenehno utrditi.
- Ne omejujte se v izdelkih in njihovi količini. Francoska prehrana Pierre Dukan kategorično zavrača učinkovitost monodietala. Ne morete se omejiti na katerega koli izdelka, saj se bo zagotovo pojavila razčlenitev. Dieta ima sto izdelkov, vključno z mesom, zelenjavo, mlečnimi izdelki. Obstaja, kaj lahko izbirate! Poleg tega ni omejitev količine in časa pojedenja. Jejte toliko, da se počutite polno in ko ga potrebujete.
- Če presegamo "dovoljeno", je nevarno. Pred začetkom tečaja hrane Pierre Dukan priporoča čiščenje omar v kuhinji in hladilniku iz prepovedanih izdelkov. In pustite samo, da lahko jeste varno in brez omejitev. V tem primeru ne boste imeli skušnjave, da bi pojedli nekaj narobe.
- Ne moreš brez Brana. Oat Bran je ključni element med izdelki za Ducanovo prehrano. Vsak dan morajo biti prisotni v prehrani. Avtor jih obravnava kot samozavestne pomočnike pri hujšanju, saj opravljajo več nalog. Prvič, zagotavljajo hitro nasičenost: otrobi je higroskopski in absorbira vodo v količini dvajsetkrat več. Pojejte samo eno in pol žlice izdelka, popijte kozarec vode in v trebuhu je že tristo gramov hranilne mase, kar vam ne bo omogočilo, da občutite lakoto. Če pridejo v črevesje, zmanjšajo absorpcijo sladkorjev in očistijo toksine iz nje, vzamejo nevzdržne delce hrane in s tem zmanjšajo celotno vsebnost kalorij v prehrani.
- Telesna aktivnost je pomembna! Nutricionist vas ne kliče, da pustite svoj najljubši kavč in preživite ure v telovadnici. Toda brez telesne aktivnosti bo izjemno težko doseči pričakovani rezultat. Zelo verjetno je, da boste dosegli "kritično točko, da ne požgane kilograme", ki jo je težko premagati. To zmanjšuje motivacijo in vas opusti zdravo prehrano. Toda gibanje in telesna aktivnost omogočata telo na povsem drugačen način. Začnite majhno: pohodite vsaj dvajset minut na dan. Doma izvajajte počepe in vaje za tisk. Za mlade je dovolj, da začnete z dvanajstimi počepi in trideset tiskovnimi vajami. Za ljudi, stare petdeset let, se lahko začetna telesna aktivnost zmanjša. Postopoma povečujte.
Dr. Pierre Dukan priporoča, da se ta načela spominjajo in se držijo skozi celoten tečaj, in v idealnem primeru - vse življenje. Motnje so nesprejemljive, oblikovati je treba pravilne navade prehrane in telesne aktivnosti.
Dieta pomeni postopni prehod iz ene stopnje v drugo. Avtor je faze razdelil na naslednji način:
- Napad je glavna izguba teže, traja do pet dni;
- Izmenjava - Nadaljevanje izgube teže traja do zahtevanega rezultata, morda nekaj mesecev;
- Pritrditev - pritrditev rezultatov se trajanje izračuna po formuli deset dni za vsak izgubljeni kilogram teže;
- Stabilizacija je ohranjanje in vzdrževanje rezultatov skozi celotno življenje.
Vsaka faza je razvila svoj seznam izdelkov. Intenzivnost izgube teže je določena z upoštevanjem glavnih načel prehrane.
Prva stopnja - napad
Zdravniki menijo, da je ta faza najbolj nevarna za zdravje. Sam Pierre Dukan se strinja s splošnim mnenjem, zato daje jasna priporočila za njegovo spoštovanje.
- Izračunajte odvečno težo. Za izračun teže lahko uporabite brezplačni kalkulator, ki je na uradni spletni strani Dukan. Izračun se izvaja brezplačno v obliki izpolnjevanja vprašalnika v ruščini. Po vnosu podatkov v vaš e -poštni naslov bo prejeto pismo z zanimivimi informacijami. Povprečne podatke je mogoče dobiti neodvisno. Za to je treba vzeti sto deset deset za ženske iz rasti v centimetrih. Tako mora biti teža za žensko z visokim 164 cm 54 kilogramov.
- Upoštevajte fazo "Attack" nič več kot priporočeno obdobje. Obstaja splošno mnenje, da lahko v tej fazi človek takoj doseže želeno težo. To ni samo nemogoče, ampak tudi nevarno! Med "napadom" sega od enega do šestih kilogramov. Upoštevajte fazno trajanje v skladu s tabelo.
- Nadzirajte svoje stanje. Nevarnost stopnje je uporaba samo živalskih beljakovin. To ustvarja veliko obremenitev ledvic in povzroča dehidracijo. Po mnenju številnih strokovnjakov to temelji na tem hitri izgubi teže prvega tedna prehrane. Ima motivacijski učinek, kar kaže, da teža začne upadati. Na tej stopnji je pomembno veliko piti. Uporabite vsaj eno in pol litra tekočine na dan.
- Jejte ovseni otrobi. Uporabite eno in pol žlice izdelka na dan, izperete z veliko vode. To je lahko prigrizek ali zamenjava enega od obrokov.
Poleg tega se beljakovine nanašajo na najtežje absorbiranje izdelkov. Telo porabi nepredstavljivo količino energije za njihovo prebavo, kar izključuje možnost preoblikovanja odvečnih kalorij v maščobno tkivo. Pomembno je le, da dobite čisti beljakovine, brez maščobe ali z minimalno količino.
Dovoljeni izdelki
Na tej stopnji se boste podrobno seznanili z glavnim seznamom dovoljenih izdelkov. Vključuje sedemdeset -dve živalski sestavini.
- Meso. Odrezanje govejega mesa in fileje z nizko debelo, pečeno govedino, zrezek, eskalop. Dovoljeno je uporabljati zajce, govejega kršitve: jezik, ledvice, jetra. Piščanca, puran in svinjino lahko zaužijemo v obliki šunke z nizko debelo. Dieta lahko vključuje piščančja jetra, pa tudi perutninsko meso z nizkimi maščobami: prepelice, golobi, morske kokoši, noj, petelin.
- Ribe. Ribe lahko zaužijejo maščobe, saj se sestava njegove maščobe korenito razlikuje od živali. Vklopite skušo, trsko, hek, sled, flounder, outpatha, Halibus, dore v svoji prehrani. Jejte tako majhne ribe, na primer sprit ali sardin, pa tudi veliko reko ali morje: burbot, som, kefal, ščuka, postrv, krap, jesek, tuna, losos.
- Morski sadeži. Jejte meso rakov, lignje, kozice brez omejitev. Vklopite prehrano morskih lončkov, trobentačev, ostrige, školjk, rakov, jastogov, jastogov, Karakatitz.
- Jajca. Dnevno jejte do dveh piščančjih ali prepelice. S povečanim holesterolom bi morala biti količina rumenjakov na teden do štiri.
- Mlečni izdelki. Gospodinjski mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob so izključeni. Vaša prehrana lahko vključuje le popolnoma nizko maščobno mleko, kefir, jogurt, skuto, skuto.
Na prvi pogled je veliko izdelkov in pri izbiri ne bi smelo biti težav. Morda imate nekaj težav pri tem, kaj lahko jeste.
Kaj kuhati
Dr. Dukan so ga večkrat vprašali, kako nadomestiti izdelke s svojega dovoljenega seznama, ki je nedostopna za večino prebivalcev držav CIS. Konec koncev veliko sestavin ni enostavno kupiti v trgovinah, nekatere od njih na splošno veljajo za gastronomsko razkošje.
Kot odgovor na to avtor svetuje Rusom, naj jedo tiste izdelke, ki jim jih poznajo. "Če bi Rusi obdržali svoje gastronomske tradicije in ne bi sledili trendom zahoda, ne bi imeli problema debelosti v državi, " komentira Pierre Dukan.
- Izberite, kaj si lahko privoščite. Od mesnih izdelkov so nam vedno na voljo piščanca in purana, goveje meso in svinjino z nizko maščo. Včasih se lahko razvajate z zajčjo meso ali prepelico. Prav tako ne bo težav z nakupom drobovja. Enako z ribami: obilje rečnih rib uspešno nadomešča nedostopnost oceana. Toda pri izbiri morskih sadežev smo bolj omejeni. Toda zaradi tega ne bi smeli skrbeti. Jejte školjke in lignje, ki jih je mogoče kupiti zamrzniti v katerem koli supermarketu.
- Kuhajte z minimalno količino soli. Lahko soli s hrano, vendar zelo malo. Toda sladkor mora biti popolnoma izključen iz prehrane.
- Izdelke lahko kuhate, kot želite. Francoski nutricionist Pierre Dukan ne prepoveduje ocvrtega mesa in rib. Za cvrtje je treba le zmanjšati količino rastlinskega olja. V ponev vrtajte malo olja, ga drgnite s prtičkom. Absorbira presežek, vendar bo pripravila površino za obdelavo. Prav tako lahko izdelke kuhate, parite, enolon, pečete. Preden pripravite ptico, odstranite kožo iz nje.
- Uporabite začimbe. Morda se vam zdi, da je hrana postala sveža zaradi pomanjkanja soli. Okuse diverzificirajte z začimbami: kis, gorčico, čebulo in česen, suha zelišča, začimbe tal.
Izdelke v meniju lahko spremenite po lastni presoji in zamenjate mesne jedi z ribami in v svoji čisti obliki uporabljate skuto. Prehrana ne kaže na porabo tekočine, vendar se morate spomniti, da med prehranjevanjem pijete veliko vode, vsaj enega in pol litra na dan.
Druga faza - izmenična
V tej fazi pride do glavne izgube teže. Njegovo trajanje ni urejeno. Teoretično se ga morate držati, dokler vaša teža ne postane popolna.
Tu so osnovna načela te faze.
- Dodajte zelenjavo. Izdelki, bogate z vlakninami, se dodajo izključno beljakovinski dieti. To so zelenjava in zelišča. Dr. Ducan skupno omogoča dodajanje dvaindvajsetih novih izdelkov, zaradi česar je prehrana bolj uravnotežena in raznolika.
- Nadomestni beljakovinski dnevi z mešanimi. Beljakovinski dnevi so obdobja, ko še naprej jeste samo živalske beljakovine. Mešano - ko se rastlinski izdelki dodajo v beljakovinske izdelke. Sheme izmeničnosti so izbrane posamično. Če želite določiti svojo izmenično shemo, uporabite tabelo.
- Pojemo več otrobov. Povečajte dnevno stopnjo porabe izdelka na dve žlici.
- Pijemo več tekočin. Optimalno je, da dnevno hitrost vode in čaja pripeljete na dva litra.
Dovoljeni izdelki
V pretekli fazi lahko še naprej uporabljate vse izdelke, ki so znani. V novem se brez izjeme doda zelenjava in vse vrste zelenja.
V prehrano vnesite sezonsko zelenjavo: kumare in paradižnik, jajčevci in bučke, vse vrste zelja, pese in korenja. Uporabite katero koli vrsto čebule, gob, zelene in špargljev. Poskusite tisto zelenjavo, na katero so bile prej ravnodušne, na primer repo in buče, šikoriji, redkvice, obliž fižol. Zdrava in okusna zelišča: špinača, kisa, solata, cilantro, koper, peteršilj, zelena čebula.
Vse začimbe, ki jih lahko uporabite pri kuhanju, ostanejo v prehrani. Jim dodajte nove izdelke:
- Skim kakav je eden izmed izdelkov iz Ducana, nemogoče ga je najti v naših trgovinah;
- Škrob - pomagal bo pri pripravi zelenjavnih jedi;
- smetana - običajna z vsebnostjo maščob do štiri odstotke ali soja;
- Sir - maščoba do šest odstotkov, neverjetno redek izdelek;
- belo in rdeče vino - do tri žlice;
- KETCUP.
Čez dan ne morete zaužiti več kot dva nova izdelka. Norma za vsakega je do dve žlici na dan.